Anubis

Wenn der Körper zur Ruhe gebettet wird und die Seele ihre Wanderung antritt, wartet Anubis. Der schakalgestaltige Gott ist der Herr der Totenriten und der unbestrittene Meister der Einbalsamierung. Er sorgt dafür, dass die Hülle für die Ewigkeit bewahrt bleibt und die Seele sicher durch die Dunkelheit geführt wird.

Sein wichtigster Moment ist das “Wägen des Herzens”. In der Halle der zwei Wahrheiten legt Anubis das Herz des Verstorbenen auf die eine Waagschale und die Feder der Ma’at (die Wahrheit) auf die andere. Ist das Herz schwer von Schuld, ist die Reise zu Ende. Ist es jedoch leicht und im Gleichgewicht mit der Feder, öffnet sich der Weg zu Osiris. Anubis ist kein Richter, der verurteilt, sondern der Wächter der Balance zwischen Leben und Tod.

Das Bier

Für den Gott der Dunkelheit und der perfekten Balance haben wir ein Bier gebraut, das tiefschwarz im Glas liegt wie die Nacht am Nil: Ein Oatmeal Stout.

Um die landwirtschaftliche Tradition Ägyptens in unserer Serie fortzuführen, spielt hier eine ganz bestimmte Zutat die Hauptrolle: Haferflocken (Oats).

Diese Flocken sind das Zünglein an der Waage. Sie sorgen dafür, dass die kräftigen, dunklen Röstmalze und die Noten von Bitterschokolade und Kaffee nicht zu harsch wirken, sondern in eine unglaublich weiche, cremige Textur eingebettet werden. Wir haben – genau wie Anubis mit der Feder der Ma’at – die perfekte Balance zwischen Röstung und Weichheit gesucht. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, fast schon “einbalsamierendes” Stout, das beweist: Dunkelheit kann auch sanft sein.

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Hab keine Angst. Ich geleite dich sicher auf deinem nächsten Pfad.