Demeter

Ohne Demeter gäbe es wohl kein Bier. Als allumfassende Muttergöttin der Griechen und Hüterin der Fruchtbarkeit war sie es, die den Menschen das heiligste aller Geschenke machte: Das Getreide. Sie lehrte die Sterblichen den Umgang mit dem Pflug und die Kunst des Ackerbaus. Doch ihr goldenes Zeitalter wurde jäh unterbrochen durch einen Akt des Verrats in den eigenen Reihen.

Als ihr eigener Bruder Hades ihre geliebte Tochter Persephone (deren Vater niemand Geringeres als Zeus war) in die Unterwelt entführte, verfiel Demeter in tiefe Trauer. In ihrem zornigen Schmerz entzog sie der Erde ihre Lebenskraft: Keine Blume blühte mehr, kein Baum trug Früchte, und die Felder verdorrten. Es war der erste Winter, den die Welt je sah. Erst als ihre Tochter zurückkehren durfte, erwachte die Natur wieder zum Leben.

Das Bier

Um die Göttin der Ernte und des Getreides zu ehren, haben wir uns für den wohl passendsten aller Stile entschieden: Ein Golden Ale.

Dieses Bier strahlt im Glas so hell und golden wie ein weizenbestandenes Feld im Hochsommer kurz vor der Ernte. Es ist eine Hymne an das Korn, das Demeter uns schenkte. Doch wir wollten nicht nur die Tradition ehren, sondern auch die komplexe Familiengeschichte der Götter schmeckbar machen.

Deshalb haben wir dieses Ale mit einer ganz besonderen Zutat veredelt: Wir haben es kaltgehopft – und zwar mit der Hopfensorte “Zeus”. So vereint sich der Vater Persephones symbolisch wieder mit der Mutter im Bier. Diese Kalthopfung verleiht dem Golden Ale eine wunderbar spritzige Zitrusnote, die dem malzigen Körper eine göttliche Frische verleiht.

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Keine Blume wird mehr blühen, kein Baum wird mehr Früchte tragen und kein Tier wird sich vermehren, bis ich meine geliebte Tochter Persephone von meinem Bruder Hades zurückbekomme.