Hesperos

Wenn der goldene Wagen des Sol hinter dem Horizont versinkt und die Schatten länger werden, ist seine Zeit gekommen. Hesperos ist der Abendstern, der Gott der Dämmerung. Er ist der stille Bote des Übergangs, der den Tag sanft in die Arme der Nacht übergibt.

In der römischen Welt markierte sein Erscheinen das Ende der Arbeit und den Beginn der Ruhe und des Genusses. Er ist das letzte Aufleuchten des Tageslichts, die “Goldene Stunde”, bevor Luna den Himmel übernimmt. Ein Moment der Stille, der Besinnung und des gemütlichen Beisammenseins.

Das Bier

Für diesen magischen Moment der Dämmerung haben wir uns in den dunklen Wäldern Germaniens inspirieren lassen: Das Cerevisia Germanicvm.

Die Basis bildet ein klassisches, deutsches Helles – jener goldene Stil, der wie der Abendstern im Glas funkelt. Doch wir haben die Tradition mit einem römischen Twist versehen: Anstatt der üblichen untergärigen Hefe haben wir dieses Bier obergärig vergoren.

Dieser Kniff verleiht dem Bier eine ganz eigene Seele. Während es optisch und malztechnisch ein Helles bleibt, bringt die obergärige Hefe wunderbare Frucht-Ester ins Spiel, die an Banane erinnern. Ein weiches, aromatisches Bier, das den Gaumen streichelt und den Abend perfekt einläutet.

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Langsam geht der Tag zu Ende. Das Licht verschwindet. Lasset uns bald die Sterne beobachten.