Luna

Der Kreis schliesst sich. Wenn Hesperos verblasst und die Welt in Dunkelheit hüllt, übernimmt sie die Wacht: Luna, die römische Mondgöttin. Sie ist das mystische Gegenstück zu ihrem Bruder Sol. Während er für das gleissende Feuer des Tages steht, verkörpert Luna das kühle, silbrige Licht der Nacht.

Auf ihrem Wagen fährt sie über das sternenübersäte Firmament und bringt Licht in die finstersten Stunden. Sie ist die stille Begleiterin der Träumer und Nachtschwärmer, die Herrin der Gezeiten und das sanfte Leuchten, das uns sicher durch die Dunkelheit führt, bis Aurora den Zyklus von Neuem beginnt.

Das Bier

Für die Herrin der Nacht haben wir kein dunkles Bier gebraut, sondern ein helles Licht: Ein Pale Ale, das im Glas schimmert wie der Vollmond selbst.

Passend zu den verwendeten Zutaten trägt es den Namen Cerevisia Gallicvm – das Bier aus Gallien. Wir haben uns nämlich in der Nachbarschaft, im Elsass (dem alten Gallien), bedient.

Gebraut wurde dieses Ale mit den edlen französischen Hopfensorten Mistral und Triskel. Diese verleihen dem Bier eine Eleganz, die der Mondgöttin würdig ist: Eine frisch-fruchtige Note, gepaart mit feinen, blumigen Aromen, die an eine kühle Sommernacht erinnern. Ein Bier, das die Dunkelheit nicht vertreibt, sondern sie zum schönsten Moment des Tages macht.

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Lasst mich euer helles Licht in dieser dunklen Nacht sein.